.jpg)
När jag var liten och mamma var borta var det inte helt
ovanligt att det blev sk. ”korvmeny” till middag. Då förvandlade vår pappa
kökets bardisk till ett litet korvstånd till allas stora förtjusning. Jag och mina bröder stod på ena sidan disken
som kunder och pappa på den andra sidan iklädd rollen som korvgubbe. Vi fick
önska vad vi ville ha på korven och hur många och sedan vad vi ville ha att
dricka (vi hade nämligen en 70-tals- läskmaskin som plockades fram när det var
dags för ”korvmeny”). När vi var riktigt små var tillbehörs utbudet begränsat
till senap ketchup, bostongurka och rostad lök och korven var av hot dog typ.
Med åren utvidgades utensilierna till räksallad, gurkmajonnäs, kål, chilisås mm och ”hot dogsen” ersatten med
andra kryddiga korvar av olika slag. Jag tycker inte han ska snåla med ”toppingen”
på korven. Ös på och ät med kniv och gaffel om det blir för mycket. Igår la jag ost i bröden och gav det en stöt
på grillen innan korvarna hamnade däri. Sedan toppade jag med stekta
champinjoner, bacon, bbq-sås och rostad lök på det.
 |
| Supergott med hembakade bröd! |
- 4 korvar
- 4 stora korvbröd eller baguetter
- ca 100 g riven ost
- ca 10 stekta champinjoner
- 1 pkt bacon
- ca 1 dl bbq-sås
- ca 1 dl rostad lök
Gör så här: Fördela osten i bröden. Grilla korven på galler över varm glöd. Lägg på bröden de sista minutrara. Stek bacon i en torr panna. Lägg korven i brödet toppa med bacon, bbq-sås, champinjoner och rostad lök.
 |
| Jag föredrar en söt, tjock och klibbig bbq- sås |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar