lördag 24 november 2012

Lax- och mozzarellasandwich


I mina öron lät mozzarella och kallrökt lax som en knepig kombination. Jag tycker inte jag brukar vara fyrkantig när det kommer till smakkombinationer men det här kändes fel, som om det skulle skära sig i munnen på ett obehagligt vis… Detta trots att jag gång efter annan fått det förklarat för mig hur vansinnigt god konstellationen smakade på en bit bröd.
Så i torsdags när jag hungrigt slet upp dörren till mitt annars torsdagstomma kylskåp såg jag en boll mozzarella ligga där och trängas bredvid några skivor kallrökt lax. Jag var såklart tvungen att prova. Och det var ingen dum idé, inte dum alls....
Lax- och mozzarellasandwich

  • 2 skivor gott bröd
  • 1 boll mozzarella
  • 3 skivor kallrökt lax
  • 1 nävar strimlade sockerärtor
  • salladsblad 
  • senapsvinägrett

Gör så här: Häll lite vinägrett på brödet och lägg alla ingredienserna mellan bröden.