Majsplättar med koriandersalsa

Ikväll åker jag på semester. Därför jag lägger upp ett soligt inlägg innan jag far iväg. Gårdagens lunch, majsplättar med koriander- och tomatsalsa.

Åter igen om en vecka, förhoppningsvis full av spansk inspiration. Trevlig vecka!  

Majsplättar i stora lass

Receptet på plättarna hittar nu HÄR. Uteslut oliver om du vill!


Tomat- och koriandresalsa

• 1 kruka färsk koriander
• 1 tsk lime-juice
• 3 tomater
• 1 lite rödlök
• 1 msk olja
• 0,5 sambal oelek
• 1 tsk salt

Gör så här: Skär bort innanmätet från tomaterna och finhacka dem tillsammans med lök. Blanda hackat med vitlök, koriander, olja, sambal oelek och salt

Servera till revbenspjäll eller grillad kyckling!