Anklever och aprikoser

Stekt inlagd stömming

Snart är det midsommarafton. Stek och lägg in strömmingen till sillunchen redan nu! receptet hittar ni HÄR

Ibland dubbelpanerar jag, ibland vänder jag bara fisken i grovt rågmjöl. 

I ett avsnitt av den underbara poden picki matgeek & poden tipsades jag om att blanda ner en skvätt cognac i lagen.

Portabellaburgare

Byt ut hamburgerbrödet till två vitlöksmarinerade portabellahattar för omväxlings skull. Fantastiskt saftigt och ljuvligt gott!

Pensla svamparna med vitlöksolja och grilla dem i 15 min. Lägg dem på en bit folie efter halva tiden så de inte blir för brända.

Servera med parmesankräm, picklad lök och färska grönsaker

Använd en riktigt bra färs och servera burgarna med en rå kärna.

Rödbetspicklat ägg

Koka ett ägg och låt det ligga i lagen från en burk inlagda rödbetor någon timme.   

Välj ekologiska ägg för smaken, färgen och hönans skull.

Äppelvin och kittost

Äppelvin, kittost, knäckebröd, försommarkväll

Fläsksida med stuvad mangold och picklat äpple

Så mycket att göra och så lite tid till att fota och skriva... men snart är sommaren här och då blir det massor av nya recept och bilder!

Blåbärsbullar

Snart kommer sommaren och alla bär.... fram till dess tittar jag på bilder och bakar bullar med fjolårssylt. Här hittar ni receptet på mina bullar, byt bara ut receptets fyllning till en msk blåbärssylt per bulle!

Det går även bra att baka bullarna med surdeg.
Använd då det här receptet.
Bullarna blir något tyngre men vansinnigt saftiga. 

Jag blandar ner lite grovt mortlad 
kardemumma i min blåbärssylt innan jag fyller bullarna.