Jag tycker att det är knepigt att köpa avokado, det är som ett lotteri ibland vinner jag och ibland inte. Tyvärr vinner jag oftast inte och kommer hem med antingen en omogen eller en trådig brun frukt.
Idag kom jag över ett riktigt praktexemplar. Jag mixade ner den till en slät röra och blandade med ris och några sommargrönsaker, det gäller att passa på innan sommaren helt är över!
De ekologiska små tomaterna är lika goda att äta som de är vackra att titta på |
Avokadoris 2 pers
- 1,5 dl ris
- 1 avokado
- 1 msk creme fraiche
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk citronjuice 1 skal från 1/2 citron
- ½ ask ärtskott
- 1 fast päron
- ½ knippe rädisor
- 1 msk senap
Gör så här: Koka riset enligt förpackningen. Mixa avokado, creme fraiche, senap, citron juice och vitlök till en slät konsistens. Skiva rädisorna fint och finhacka päronet. Blanda ner ingredienserna i det nykokta riset och servera genast. Det passar lika bra tillsammans med fisk som till kött( Inte mints köttbullar!).
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar