Pulled porkmackor

Som jag tidigare skrivit är jag en stor pulled pork fantast. Inte nog med att det är underbart gott det är både super enkelt att laga och billigt också, perfekt till stora fester. Ikväll lagade jag pulled porkmackor med baked beans, coleslaw och rostad majs till middag. Recepten finns i mitt tidigare inlägg American BBq, men här kommer de igen.


Pulled pork

• 1 kg fläskkarré i bit
• 1 dl bbq- sås
• 2 dl vatten
• Salt och peppar

Gör så här: Sätt ugnen på 150 grader. Gnid i karrén med salt och peppar och hälften av bbq-såsen. Lägg karrén i en ugnsfast kastrull med lock, slå på vattnet och baka under lock i 3-4 timmar. Ta av locket och pensla på resten av såsen och baka i ytterligare 10 min.

BBQ baked beans (förenklad version som kräver en god mörk BBQ sås)

• 2 korvar bruna bönor
• 1 dl BBQ-sås
• ½ lök
• olja till stekning
• BBQ krydda

Gör så här:

Hacka löken och stek i en kastrull. Sila bort den mesta avsåsen från bönburkarn. Vänd ner bönorna i kastrullen och slå på bbq-såsen. Låt puttra några minuter. Smaksätt ev. med BBQ kryddan.