lördag 27 juli 2013

Rökta räkor


  I säkert fem år har jag planerat att bygga en egen rök. Jag har kollat upp hur man gör, vilka material som behövs och konstaterat att det är en ganska enkelt operation...men det blir liksom aldrig av...Så, tidigt i våras började jag återigen att tänka på den lilla röken som jag skulle bygga till sommaren. Först kändes det superenkelt. Men medan månaderna gick kändes det bara tyngre och tyyyndre… och  en dag köpte jag mig fri. Jag åkte till ett varuhus och köpte mig en liten mobil, fin röklåda. 
 Så fort jag kom hem så slet jag upp förpackningen installerade lådan på altanen. Det första jag rökte var fläskkotletter och ikväll rökte vi räkor.  Vi doppade dem i en honung- och chilimajonnäs och åt med gott bröd och avokado. Åhhh så gott!

Den sötstarka såsen smakar fantastiskt till de rökta räkorna
mmm....

Recepten kommer upp inom kort på Recept.se