söndag 28 augusti 2011

chokladskorpor med hasselnötter


Hasselnötter växer fram ensamma i sitt skal, med i ovanliga fall bildas en så kallad tvillingnöt. Tvillingnöten har gjort upphov till en lek som kallas filipin. Leken är en tävling mellan att den som knäcker nöten och personen närmast denne.  Nästa gång personerna träffas ska de säga filipin. Den som minns att säga ordet först har vunnit leken.
I helgen bakade jag chokladskorpor med rostade hasselnötter. Skoporna är goda som de är men också med ett litet lager smör eller som kross över en skål bär. Imorse krossade jag dem över en skål med färska, syrliga lingon





Receptet är detsamma som Mandelskorpor men mandlarna är ersatta med rostade hasselnötter och kardemumman är utbytt till 1 msk kakao.