torsdag 1 augusti 2013

Hummuspizza


Både mynta och citronmeliss är stora som vinbärsbuskar och gräslöken står som en pampig fontän i ena hörnet. 

Tur för mig att jag numer ÄLSKAR mynta. Men det har jag inte alltid gjort, tvärtom. När jag var i Turkiet som tonåring var jag så ilsken över att det var tvungna att FÖRSTÖRA all god mat med den där vedervärdiga myntan. Men så för två år sedan hände något. Det som att vända på ett mynt. Helt plötsligt äskade jag mynta och äter det så mycket jag kan här ute på somrarna. Idag åt vi det på en pitapizza med hummus och feta.  En underbar snabblunch!
Byt gärna ut mandlarna till pistagenötter.

Den som inte gillar mynta kan byta ut den till bladpersilja.


Stänk på lite tabasco för extra hetta!

2 kommentarer: